Vi D´auba - Picot Negre, 2017

Bodegas Vi D'Auba
 Una cantina, tre amici, quattro vini.
 Anni fa, i vini che Miguel Binimelis, Juan Oliver e Joan Juan producevano per uso personale erano in gran parte banali. Ma i viticoltori che si sono fatti da sé nella pianura verdeggiante intorno a Felanitx non sono completamente stupidi. Hanno visto come i viticoltori delle altre cantine come Ànima Negra hanno fatto del loro meglio. Così i “tre ragazzi” misero insieme i loro vigneti e allo stesso tempo lavorarono e coltivarono i loro autoctoni Callet e Premsal-Blanc, oltre agli internazionali Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Contemporaneamente a impianti di vinificazione moderni e completamente attrezzati è stata creata una cantina a Son Bennàssar. Ne è valsa la pena! Miquel Binimelis, legge le sue uve solo tra le 6 e le 9 del mattino Auba = alba e così Miguel è all'altezza del nome della cantina.